這兩天遇到一個問題：某菜市場賣豬肉的小販微信賣豬肉的技巧與營銷微信賣豬肉的技巧與營銷，隨著周邊便利店越來越多，其生意日益冷清。試思考：如何通過互聯(lián)網(wǎng)的各種手段和方法可以幫他把豬肉賣得更好？要求：不投入成本，方法切實可行。以下是我目前嘗試給出的解答，歡迎大家補(bǔ)充。

豬肉老板永遠(yuǎn)只有一個目的，賺錢。銷售收入=人流量*購買轉(zhuǎn)化率*客單價

根據(jù)這個公式，可以從人流量、購買轉(zhuǎn)化率和客單價三個角度入手，思考如何用互聯(lián)網(wǎng)手段來分別提高它們的值。

一、人流量（開拓客源）

菜市場一直以來都是生活中必去的場所，但如題所言，隨著便利店，生鮮超市數(shù)量的增多，越來越多的市民會冷落擁擠臟亂，需要砍價的菜市場。

① 聯(lián)合其他攤主促銷提升流量

菜市場整體人流量的下降必然會影響到豬肉老板的生意?？梢月?lián)合其他豬肉商販做一個肉類的大減價活動，通過周邊比較活躍的“意見領(lǐng)袖”將消息傳播出去，如麻將鋪老板、菜市場上銷量一直保持得很好的賣家、活躍的買家等。如果能找到菜市場的老板，做一個菜市場大促銷活動更好，買豬肉送雞蛋等，會吸引更多的人。

② 老用戶維系

購買豬肉的用戶肯定有老用戶，有新用戶，而且以老用戶居多。現(xiàn)在玩微信的中老年人越來越多，可以通過加微信減2元的方式，鼓勵用戶加微信，如果沒有微信的，也可以登記下手機(jī)號碼。用戶在購買豬肉時，最關(guān)注豬肉的安全、新鮮和價格，所以在加微信以后可以發(fā)送朋友圈曬一些自己賣的豬肉的成長環(huán)境，強(qiáng)調(diào)豬肉的新鮮等微信賣豬肉的技巧與營銷，但要注意不能引起用戶的不適，還可以發(fā)一些紅燒肉的懶人做法之類的，勾起用戶購買欲，并且可以做一些針對老用戶的活動。

③ 新用戶拓展

一般一個區(qū)域會有幾個QQ群，比如業(yè)主群之類的，可以定期在里面發(fā)一些自家的促銷活動。還可以做一些促銷活動需要用戶轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈才可以獲得資格，還有邀請制，老用戶拉一位新客戶，當(dāng)新客戶購買滿25元，兩位就都可以同時減5元。

二、購買轉(zhuǎn)化率

① 保持小攤干凈整潔

人們越來越傾向于去便利店和生鮮超市購買豬肉，一部分原因是因為這些地方看起來干凈衛(wèi)生，更有保障。而菜市場的肉攤衛(wèi)生環(huán)境一言難盡，很容易讓人心里不舒服。所以豬肉老板應(yīng)盡可能地減少這樣的落差，讓自己小攤盡量顯得干凈、整潔，大排、小排、五花肉等分門別類擺放，讓案板地面都保持干凈。

② 開通支付寶微信支付

無現(xiàn)金社會的到來讓年輕人出門只有帶手機(jī)的習(xí)慣，這部分用戶雖然數(shù)量較少，但是他們的意見在家庭有舉足輕重的意義。所以爭取他們也是十分有必要的，首先就要滿足他們便捷付款的需求。

③ 饑餓營銷

饑餓營銷是眾多促銷活動中的一種。舉個栗子，可以根據(jù)成本的把控，選擇優(yōu)質(zhì)的小排，做一次限量100份的活動，一斤一份，每斤只需15元的活動，超出100份恢復(fù)原價35元。小排在超市一般1斤需要28元到30元。原價超出市場價格，才更讓用戶相信小排的好品質(zhì)。如果能給予用戶一點小驚喜就更好了，如前100名一人送一把小蔥，或者天氣炎熱時，一人一小塊西瓜等。

三、客單價

客單價可以借鑒電商市場通常的做法，首先通過梳理前三周的成交量和銷售收入，確定每周的平均客單價，這個平均客單價是購買你的豬肉的用戶實際消費需求和消費能力的體現(xiàn)，如果客單價是30元，那么可以以此為依據(jù)，做一個滿35元贈送購物袋或者其他小禮品的活動，或者搭配套餐，買豬蹄，豬肉半價等。

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